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El salmón es un alimento muy delicioso, demasiado saludable y además es muy fácil de preparar, esta receta es una combinación exquisita de sabores que seguro te encantarán. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o verduras al vapor. (Mira también: Corvina al ajillo)
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Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- Salsa soya
- Jengibre
- Ajo
- Azúcar morena
- Ajonjolí o semillas de sésamo tostadas
- Aceite de oliva
Preparación del salmón en salsa teriyaki
- Sazona los filetes de salmón con sal. En una sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente dora los filetes por ambos lados, no es necesario dejarlos mucho tiempo ya que el salmón es de cocción rápida, puedes dejarlos máximo 5 minutos por cada lado.
Preparación de la salsa teriyaki
- En una olla, agrega media taza de salsa soya, 3 cucharadas de azúcar morena, dos dientes de ajo machacados y dos láminas de jengibre, cocina hasta que el azúcar se disuelva. Agrega media taza de agua y una cucharadita de fécula de maíz o maicena para espesar la salsa. Revuelve muy bien y apaga cuando la salsa espese.
- Retira las láminas de jengibre y los restos del ajo, si consideras necesario puedes colar la salsa.
- Sirve el salmón, báñalo con la salsa teriyaki y por encima agrega el ajonjolí o las semillas de sésamo.
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