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Si quieres un postre delicioso, diferente y que sea muy rápido de preparar, te compartimos esta receta de crema bávara. Solo te tomará 15 minutos más 2 horas de refrigeración. (Mira también: Borrachitos)
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Ingredientes
- 15 gramos de gelatina en láminas sin sabor
- 3 yemas de huevo
- 70 gramos de azúcar
- 250 ml de crema de leche
- 10 ml de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de agua
Preparación de la crema bávara
- Ponga la gelatina durante 5 minutos en agua fría para que ablande. Aparte, bata las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar una crema pastosa.
- Escurra el agua de la gelatina y pase las hojas a una olla pequeña para que se diluyan.
- En un recipiente mediano, bata la crema de leche hasta que esté suave y adiciónele poco a poco la gelatina diluida, revolviendo constantemente.
- Para finalizar, a este mezcla añádale la preparación de yemas de huevo, la vainilla y el azúcar.
- Pase a un recipiente de vidrio y refrigere durante 2 horas.
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