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Si estás buscando una receta ligera, saludable y deliciosa esta Sopa Minestrone con Ravioli es la opción perfecta, además es muy fácil de preparar, solo te tomará 30 minutos disfrutar de su exquisito sabor.
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Tiempo de preparación:
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Plato:
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Ingredientes:
- 250 gramos de ravioli
- 2 cebollas cabezonas
- Ajo
- 1 Calabacín
- 1 Zanahoria
- 1 Pimentón
- 200 gramos de papa sabanera
- 100 gramos Arveja
- Pasta de tomate
- Queso parmesano
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- En una olla con suficiente agua, pon a cocinar la cebolla, el calabacín, la zanahoria y el pimentón previamente cortado en cubos pequeños o en julianas, agrega el ajo finamente picado y deja hervir por 15 minutos, sazona con sal y pimienta.
- Añade la papa sabanera cortada en rodajas o cubos, agrega también la arveja, 4 cucharadas de pasta de tomate y los ravioli y deja cocinar por 20 minutos más, rectifica la sazón.
- Sirve caliente y espolvorea el queso parmesano.
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