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Si quieres probar nuevos y exóticos sabores, te invitamos a conocer esta receta de Sopa de Caracol, un plato que te encantará por su exquisito sabor, además es muy fácil de preparar.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 libra de caracol
- 2 cocos rallados o 2 latas de leche de coco
- 3 bananos verdes
- 3 zanahorias
- 2 libras de
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas grandes
- 2 chiles verdes
- 2 cubitos consome de pollo
- 1/2 taza de cilantro fino
- 1/2 taza de cilantro del ancho
- 1/2 barra de margarina
- 1 taza de leche
- 1 tazas de agua
Preparación:
- Picar la cebollas, el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreírlas (menos el banano), en margarina, agrega los cubitos, el culantro fino y el ancho.
- Aparte licue el coco con la leche y agrega agua para colarla ,la mezcla le hará 3/4 litro de leche de coco, agréguela ya colada a las verduras sofritas , deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos.
- Agrega entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos mas.
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