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La receta de arroz con lentejas es un plato tradicional de la cocina del medio oriente que se hace con arroz cocido y lentejas. Se popularizó debido a su sabor y a su contenido de proteínas.Es un plato muy completo, ya que las lentejas son buena fuente de fibra y proteína que además ayuda a bajar el colesterol, mientras que el arroz es una buena fuente de energía.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 tza de arroz blanco
- ½ tza de lentejas
- 3 tza de caldo de pollo
- cebolla picada
- 3 cda de aceite
- 3 cda de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
Preparación de la receta de Arroz con Lentejas:
Paso 1:
- Comenzamos cociendo las lentejas en agua hasta que estén casi completamente cocinadas.
Paso 2:
- Luego, freímos el arroz con el ajo picado en una sartén grande con aceite. Cuando estén dorados, agregamos las lentejas previamente cocidas y el caldo de pollo.
- Dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
Paso 3:
- Mientras se cocina nuestro arroz, en otra sartén freímos la cebolla con la mantequilla a fuego bajo-medio hasta que tengan un color dorado y esté crocante.
- Las retiramos del fuego y las ponemos sobre papel absorbente. Servimos el arroz y espolvoreamos por encima las cebollas crocantes.
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