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Una receta para desayuno o para un snack deliciosa y saludable. Te compartimos la receta de pancake de banano, fácil y rápidos de preparar, que nos llevaran tan solo 10 minutos y lo mejor es que no llevan azúcar ni gluten; por lo que es una receta apta para diabéticos y celíacos.
Están deliciosos para comer solos, pero los puedes decorar y acompañar con lo que prefieras, puede ser crema batida, mermelada (sin azúcar si quieres que sea para diabéticos), fresas, bananos picados, o lo que tu prefieras.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
Cantidades para 2 o 3 pancakes, dependiendo del grosor que te guste.
- 1 banano maduro
- 2 huevos
- Mantequilla
Preparación de Pancake de Banano:
Paso 1:
- Troceamos el banano y lo ponemos en un bol donde podamos batir junto con los huevos.
- Batimos con la batidora eléctrica, intentando que nos salgan muchas burbujitas. Si no tienes batidora de mano, puedes usar la licuadora.
Paso 2:
- En una sartén pequeña, deshacemos un poquito de mantequilla a fuego medio-alto, esparciendo bien por toda la sartén.
Paso 3:
- Vertemos la mitad del batido de banano y huevo, y hacemos como si fuera una tortilla, dándole con una espátula por los bordes. Cuando se vean los bordes dorados, a los 2min más o menos, le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado. Pasamos a un plato, repetimos el proceso hasta terminar el resto de la masa.
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