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Si quieres llevar a tu mesa un postre clásico, delicioso y que a todos les encante, te compartimos esta receta de mousse de chocolate, la mejor opción para darle el toque dulce a tus comidas. (Mira también: Mousse de mandarina)
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Ingredientes
- 3 cucharadas de leche
- 4 claras de huevo
- 125 gramos de chocolate
- Una pisca de sal
- 75 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
Preparación de mousse de chocolate
- Principalmente coloque en una cacerola a fuego lento el chocolate troceado y la leche.
- Cuando el chocolate se ha derretido se quita del fuego y se añade la mantequilla a trozos.
- En otro recipiente, mezcle bien las yemas de huevo con el azúcar. después, añada la mezcla de chocolate, revolviendo totalmente.
- Ahora se baten las claras a punto de nieve, agregando una pizca de sal. Cuando se enfría la mezcla de chocolate, se le agregan las claras a punto de nieve lentamente, no rompiendo la espuma y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
- Finalmente se pone el mousse en los recipientes y se meten en la nevera por 2 horas antes de servirlo en la mesa.
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