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Si te gusta el sabor de la carne de cerdo y quieres ensayar una nueva forma de prepararlo y disfrutarlo, te compartimos esta receta de Lomo de Cerdo Apanado, una opción muy fácil y práctica para cualquier día de la semana. (Lea También: Lomo de Cerdo en Salsa Páprika)
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Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 2 libras de lomo de cerdo
- 4 huevos
- 1 taza de pan rallado
- ¾ de taza de harina
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de cebolla larga finamente picada
- 3 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de Sazón con Azafrán
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cortar el lomo de cerdo en 6 trozos y colocarlos entre hojas de papel pergamino luego machacarlas hasta que cada pieza sea de aproximadamente ¼ pulgada de espesor.
- Coloque las chuletas en una bolsa de plástico grande y agregue las cebolla larga, las cebolla cabezona, el ajo y el comino en polvo, dé vuelta a la bolsa para asegurarse de que la carne esté cubierta.
- Deje marinar la carne de cerdo por lo menos 3 horas o durante la noche. Coloque la harina y el sobre de Sazón en un plato y mezclar.
- En un segundo plato batir los huevos. En un lugar de tercer plato el pan rallado.
- Retire la carne de cerdo de la marinada y seque con toallas de papel.
- Una vez en la capa de la carne de cerdo con la mezcla de harina, salsa de los huevos y cubrir con el pan rallado. Asegúrese de que queden bien cubiertos.
- En una gran sartén antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio, coloque 2 chuletas a la vez y freír unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Pasar a un plato cubierto con toallas de papel.
- Limpiar la sartén con papel de cocina entre los lotes y continuar la cocción de la carne de cerdo de la misma manera que lo hizo con el primer lote.
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