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Si quieres en tu mesa un menú más saludable pero delicioso, te invitamos a probar esta receta de Coliflor al Ajo Arriero, un plato muy sencillo de hacer, no requiere de muchos ingredientes y el resultado es espectacular.
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Plato:
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Ingredientes:
- 1 coliflor
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal
- Aceite
- Caldo
- Pimentón
- Vinagre
Preparación:
- Lavar y cocer la coliflor y ponerla en una fuente redonda. Machacar en un mortero dos dientes de ajo y el perejil picado. Añadir la sal, dos cucharadas de aceite y un poco de caldo.
- Poner medio decilitro de aceite y freír un diente de ajo. Añadir media cucharadita de pimentón y dos cucharadas de vinagre.
- Mezclar el majado del mortero y echarlo por encima de la coliflor y servir.
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