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Esta es una de esas Recetas muy fáciles de preparar. Además, por las propiedades del Arroz con eneldo, es un plato muy digestivo excelente para nuestra flora intestinal. Ideal para acompañar con pescado.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- Un poco menos de media libra de arroz.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de eneldo picado finamente
- 1 ají verde
- 2 granos de cardamomo verde
- Ramitas de eneldo
- 350 ml de agua
- Sal
Preparación de Arroz con Eneldo:
- Bajo el chorro de agua fría lavamos el arroz, luego lo ponemos en remojo en agua fría durante 15 minutos, sacamos el agua y lo dejamos que escurra bien.
- Partimos la mitad del chile, le quitamos las semillas y la piel y lo cortamos en dados.
- Calentamos el aceite en una olla y durante 1 minuto sofreímos el chile, los granos de cardamomo y los dados que tenemos del chile.
- Mezclamos con la sal y el eneldo y revolvemos todo y lo dejamos a fuego lento por 2 0 3 minutos.
- Vertimos el agua y agregamos el arroz y dejamos hervir de 10 a 12 minutos.
- Decoramos el plato con las ramas del eneldo y lo servimos bien caliente.
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