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Esta receta de pescado con tocineta es muy nutritiva y totalmente deliciosa. Es ideal para servirla en ocasiones especiales, la puedes acompañar con puré de papas, papas al vapor o una ensalada. (Mira también: Salmón al eneldo con espinacas)
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Ingredientes
- 2 libras de filete de pescado sin espinas
- ¾ de libra de tocineta
- 1 lata grande de crema de leche
- 2 cucharadas de cebolla cabezona bien rallada
- Adobo completo al gusto
- Sal
- Pimienta
Preparación del pescado con tocineta
- Sazonamos con el condimento completo los filetes de pescado.
- Aparte, mezclamos la crema de leche con la pimienta, la cebolla y la sal.
- En una refractaria engrasada colocamos los filetes de pescado intercalándolos con la tocineta, y cubrimos con la crema de leche.
- Los colocamos en el horno precalentado a 350 C por 25 a 30 minutos aproximadamente.
- Servimos enseguida.
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