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Deliciosa receta con arroz de la cocina japonesa, muy fácil de preparar.
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Ingredientes
- 2 vasos arroz blanco o thailandés
- 4 vasos de agua
- sal y un chorrito de aceite
- 1-2 huevos batidos al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla o un poco mas
- 2-3 dientes de ajo picadito
- ½ pimentón rojo
- ½ pimentón verde
- 1 cebolla blanca
- Un puño de cebolleta la parte verde
- ½ pocillo de salsa soya
- Un chorrito de vinagre de arroz
- Pimienta blanca molida
Preparación de Arroz Frito Japonés:
- Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
- Entre tanto, hacer una tortilla bien fina con el huevo y picar finamente. En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo. Añadir las verduras y saltear todo unos minutos.
- Luego se añade el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas hasta revolver todo. Añadir la salsa de soya, el vinagre y salpimentar.
- Remover nuevamente y rectificar el sazón.
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