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Las albóndigas de pollo con salsa de tomate son un plato rico, bajo en carbohidratos y perfecto para cualquier ocasión. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que la salsa de tomate es baja en carbohidratos y rica en licopeno, un potente antioxidante. Acompáñalas con una ensalada verde y tendrás una comida completa. (Lee también: Omelette de espárragos y queso crema)
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Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo molida
- 1 huevo
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 taza de salsa de tomate sin azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación de las albóndigas de pollo con salsa de tomate
- Mezcla el pollo molido, el huevo y la cebolla. Forma albóndigas con la mezcla.
- Cocina las albóndigas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y cocina por 10 minutos.
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