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La tarta de calabaza es un postre navideño tradicional, y hacerlo en versión vegana es muy fácil. Esta receta es perfecta para terminar la cena navideña con algo dulce y especiado, con la calidez de la canela y el clavo, que evocan los sabores típicos de la temporada. (Lee también: Ensalada de manzana y nuez con aderezo vegano)
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Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 masa de tarta vegana
Preparación de la tarta de calabaza vegana
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla el puré de calabaza, la leche de coco, el azúcar, las especias y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla sobre la masa de tarta y hornea durante 45 minutos o hasta que el relleno esté firme.
- Deja enfriar antes de servir.
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