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Esta receta de arroz caldoso con pollo es una comida nutritiva y llena de sabor, una preparación muy fácil y que dejará a todos con ganas de más. El arroz es el alimento más consumido a nivel mundial, por lo fácil de preparar, además de ser muy versátil y económico.Para no aburrirte de comer siempre las mismas preparaciones con él, esta es una preparación perfecta para salir de la rutina.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes:
- 400 g de arroz
- 4 contramuslos de pollo sin hueso
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 puerro
- 200 g de tomate triturado
- 1 1/2 l de caldo de pollo
- Unas hebras de azafrán
- 1 cdta de pimentón
- Tomillo y romero
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación de la receta de Arroz Caldoso con Pollo
Paso 1:
- Para comenzar, ponemos los contramuslos sobre una tabla de picar y los salpimentamos. Recuerda que no deben llevar hueso, puedes pedirlos deshuesados en la carnicería.
- Les añadimos una pizca de tomillo y romero, y les damos la vuelta y repetimos el proceso por la otra cara.
Paso 2:
- Luego, echamos un chorrito de aceite en un cazo y calentamos a fuego alto. Cuando esté caliente, añadimos el pollo y los cocinamos durante 2 minutos por cada lado.
- Bajamos la potencia del fuego al medio, y añadimos el ajo picado, los pimientos cortados en cubos y el puerro cortado en láminas. Salpimentamos todo y dejamos cocinar durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Paso 3:
- Pasado el tiempo, añadimos una cucharada de tomate triturado y removemos de nuevo. Lo dejamos cocinar durante otros 5 minutos más.
- Incorporamos el arroz a la mezcla, y removemos una vez más. Dejamos tostar el arroz, junto al resto de ingredientes durante un minuto.
Paso 4:
- Luego, adicionamos una cucharadita de pimentón y unas hebras de azafrán. Removemos de nuevo durante unos 10 segundos, e inmediatamente después vertemos el caldo de pollo a la cazuela.
- Echamos una pizca de sal al caldo y dejamos hervir. Cocinamos todo a fuego medio durante unos 18 minutos.
Paso 5
- Una vez el arroz esté al dente, apagamos el fuego. Tapamos la cazuela, la cogemos por sus asas y hacemos sobre ella movimientos circulares durante un minuto, para que que el arroz suelte el almidón en el caldo y nos quede un arroz más cremoso. Y listo, ya lo tenemos para servir y disfrutar caliente.
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