Autor:
Lleva esta exquisita receta a tu mesa, sus sabores, texturas y olores te van a encantar, además de ser un plato diferente es muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarla!
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes para 4 personas:
- Pasta de tomate
- 3 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- 1 taza de lentejas ya remojadas y blanditas
- Apio
- Zanahoria
- Cebolla blanca
- 150 gramos de chorizo
Preparación:
- En una olla sofríe en 2 cucharadas de aceite la cebolla blanca finamente picada, la zanahoria y el apio cortados en cubitos hasta que ablanden y luego incorpora las lentejas, revuelve y sazona con sal. De a poco incorpora la pasta de tomate y otros sazonadores como comino si es de tu gusto.
- Cuando los ingredientes estén completamente mezclados, agrega el caldo, revuelve y deja hervir la sopa.
- Mientras tanto en una sartén aparte, sofríe los trozos de chorizo hasta que doren y luego agrégalos en la sopa con 1 cucharada de jugo de limón. Deja hervir todo al menos por 20 minutos. Ten precaución de no dejar secar la sopa, si es necesario echa más agua y deja hervir para que suelten y se mezclen todos los sabores.
Deja una respuesta