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Si quieres una receta muy fácil de preparar, que sea nutritiva y con un exquisito sabor, te compartimos esta receta de Sopa de Coliflor, seguro que te encantará.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal a gusto
- Un poco de pimienta
Preparación:
- En una olla ponemos el coliflor a hervir. Cuando está lista se aparta y se separan los gajos, reservando el tronco y un poco de jugo en el vaso de la batidora.
- En una sartén aparte se refríe una cebolla picada y un ajo en el aceite de oliva. Se le añade al final sal a gusto y pimienta si se quiere.
- Se saca el refrito y una vez frío se vierte al vaso de la batidora con el tronco y caldo de coliflor.
- Se bate todo y queda una salsa espesa. Se vierte en la olla donde están los tronquitos de coliflor desmenuzados con el resto del caldo.
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