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Esta receta de Ensalada Verde con Hígado de Pollo es una opción muy exquisita y diferente para que complementes tu alimentación y también incorpores nuevos sabores e ingredientes.
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Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 3 Cucharadas de aceite de oliva.
- 1 Taza de hígados de pollo tajados.
- La ralladura de la cáscara y el jugo de limón.
- 5 Cucharadas de nueces de marañón.
- 1 Taza de hojas de lechuga escarola.
- 1 Taza de hojas de berros.
- 2 Cucharadas de vinagre de vino tinto.
- Pimienta negra.
Preparación:
- Caliente una cucharada de aceite en una sartén mediana, añada los hígados y sofríalos durante 4 minutos o hasta que estén dorados.
- Agréguele la ralladura, las nueces y las verduras. Sofríalas durante 1 minuto, revuélvalas.
- Añada el jugo de lima, el vinagre y la pimienta.
- Revuelva bien y sirva.
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