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Eltavuk şiş son brochetas de pollo marinadas en yogur, limón y especias como pimentón y comino. El yogur ablanda la carne, aportando proteínas y probióticos. Al asarlas, quedan jugosas por dentro y doradas por fuera. Es un plato ligero, rico en calcio y perfecto para barbacoa o sartén grill. Sirve con ensalada fresca o arroz de coliflor. (Lee también: Ensalada de berenjena asada y yogur (Patlıcan Salatası))
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Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo en cubos
- 1 yogur natural 125 g
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo machacado
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta remojados en agua
Preparación de las brochetas de pollo al yogur y especias (Tavuk Şiş)
- Mezcla en un bol el yogur, limón, ajo y especias.
- Añade el pollo, cubre y marina en el refrigerador 1–2 horas.
- Ensarta los trozos en los palitos, intercalando cebolla o pimiento si deseas.
- Asar en parrilla o sartén grill 10–12 minutos, girando para que se doren por igual.
- Sirve con limón extra y perejil.
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