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Souvlaki es un platillo griego de carne de cordero o pollo marinada en especias y hierbas y se sirve en un palito o en una pita.
Cocina:
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Ingredientes para 4 porciones:
- 500 g de carne de cordero o pollo cortada en cubos
- 1/4 tza de aceite de oliva
- 2 cda de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda de tomillo fresco picado
- 1 cda de orégano fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pita o palitos de madera para asar
Preparación de Souvlaki:
- Cortar la carne en tiras delgadas y marinar con especias y aceite.
- Calentar una parrilla o sartén y cocinar la carne hasta que esté dorada.
- Calentar las pitas en una plancha o en el horno.
- Rellenar las pitas con la carne, los tomates, la cebolla y el tzatziki.
- Servir caliente.
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