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Si quieres una receta exquisita, que sea muy fácil de preparar y además resulte ser muy nutritiva y saludable, te compartimos esta receta de Sopa Oriental de Pescado con Cilantro, un plato de la cocina internacional a tu alcance para que te deleites con nuevos sabores.El Cilantro es una hierba aromática del sudeste asiático y es un buen antiinflamatorio, tiene propiedades antisépticas, es diurético y muy rico en vitamina C y K. Se caracteriza por tener un sabor cítrico y se utiliza mucho en la cocina Tailandesa, India y Marroquí. Se conoce también como Culantro o Perejil Chino. (Lea También: Sopa de Cebolla)
Cocina:
Tiempo de preparación:
Raciones:
Tiempo de cocción:
Plato:
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Ingredientes para 4 porciones:
- 1 libra de róbalo sin espinas o filete de merluza
- 4 tazas de caldo de pollo
- Jengibre rallado
- Fécula de maíz
- Salsa soya
- Cilantro
Preparación de Sopa Oriental de Pescado con Cilantro:
Paso 1:
- En una olla pon a hervir el caldo de pollo, agrega 1 cucharada de jengibre rallado, 3 cucharadas de salsa soya y si tienes 1 cucharadita de vinagre.
Paso 2:
- Mientras tanto, corta los filetes en cubos pequeños y pásalos por la fécula de maíz, cuando el caldo ya esté caliente, baja el fuego y agrega los trozos de pescado, con mucho cuidado para que no se vayan a destrozar.
Paso 3:
- Deja cocinar por 5 minutos más, recuerda que el pescado es de cocción rápida, apaga y sirve caliente. Espolvorea cilantro finamente picado.
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