Si quieres llevar a tu mesa los auténticos Pancakes Americanos, te compartimos esta receta para que prepares tus propios pancakes en la comodidad de tu casa.
Ingredientes:
360 gramos de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
4 yemas
2 tazas y media de leche
4 claras
1 cucharada de azúcar
50 gramos de manteca fundida
Miel al gusto
Preparación:
Primero debemos tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. En la licuadora colocamos las yemas de huevo, la leche y la harina tamizada.
Cuando ya este revuelto echamos la manteca fundida y reposamos durante una hora.
En un recipiente revolvemos las claras y el azúcar hasta que quede como una masa suave.
Colocar las mezclas en una panquequera y esperamos a que le salgan globitos en la superficie, luego voltearlos y esperar a que estén listos (un cm. de espesor).
En un plato colocar uno sobre otro y luego rociamos la miel.
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