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Las hamburguesas de garbanzos son una opción deliciosa ysaludable para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a la clásicahamburguesa de carne. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro,estas hamburguesas están llenas de proteínas, fibra y sabor. Son ideales parauna comida o cena rápida y se pueden acompañar con tus salsas y guarnicionesfavoritas.
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Ingredientes
- 1 lata de garbanzos cocidos 400 g
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de avena
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de harina de garbanzo o trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación de la hamburguesa de garbanzos
- Escurre y enjuaga los garbanzos, y colócalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el comino y el perejil. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea, pero con algo de textura.
- Agrega la avena y la harina a la mezcla de garbanzos, y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa que puedas moldear.
- Divide la masa en 4 porciones y forma hamburguesas con las manos. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las hamburguesas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve en pan integral con lechuga, tomate y tus salsas favoritas.
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