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Si quieres llevar a tu mesa una receta de la cocina internacional que complemente de manera súper saludable tus comidas, te compartimos esta receta de Ensalada Tailandesa, muy fácil de preparar y su sabor es exquisito.
Cocina:
Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 7 gr de ramas de cilantro
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
- 3 cebollas cortadas en tiras
- 1 pimentón rojo cortado en tiras
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de miel
- 125 ml. De salsa dulce de guindillas
- 150 gr de tirabeques desmochados
- 150 gr de maíz fresco
- 3 laminas de jengibre
- ¼ de litro de agua
- ¼ kilo de brécol cortado en flósculos
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 tallos de hierba de limón troceados
- ½ de pechuga de pollo cortado en tiras
Preparación:
- En una sartén, a fuego medio, colocar el agua, la hierba de limón, el jengibre y la salsa de pescado. Al rebullir bajar el fuego y dejar hervir durante 5 minutos.
- Luego, agregar el pollo y dejarlo cocer durante 10 minutos. Escurrirlo y dejarlo enfriar.
- En una cacerola agregar aceite y llevar a ebullición los tirabeques, el brécol, el maíz, la cebolla y el pimiento. Dejarlo durante 2 minutos. Luego escurrirlo y meterlo en agua helada y volver a escurrirlo.
- En un recipiente, mezclar la salsa de guindillas, la miel, el zumo de lima y la ralladura
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