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Con esta receta obtenemos de forma fácil una deliciosa entrada, ideal para cualquier ocasión. Contiene 412 calorías por porción, los ingredientes son para 6 personas. (Mira también: Melón con langostinos)
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Ingredientes
- 3 papas peladas y cortadas en cubitos
- 2 tazas de arvejas verdes
- 3 tazas de habichuelas cortadas en trozos pequeños
- 3 tazas de zanahoria pelada y cortada en trozos pequeñitos
- 2 cucharadas de pimentón picado muy fino
- Libra y media de camarones desvenados y precocidos
Ingredientes para la salsa
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 1 cubo de caldo de gallina
- 1 lata grande de crema de leche
Preparación de los camarones con verduras
- Cocinamos las verduras y las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Cocemos los camarones en agua con limón y sal por 5 minutos.
- Aparte, derretimos la mantequilla, incorporamos el cubo de caldo de gallina y la pasta de ajo, mezclamos bien hasta que el cubo se disuelva completamente.
- Añadimos las verduras y los camarones cocinados y con una cuchara de madera revolvemos todo.
- Agregamos la crema de leche y mezclamos bien hasta que los ingredientes se hayan incorporado correctamente.
- Servimos caliente.
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