Name: Arroz con Almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 tazas de arroz; 120 gr. de almendras picadas; 60 gr. de mantequilla; 2 sobres de consomé de pollo; 1 taza de cebolla en trocitos; 1/4 de taza de vino blanco; 3 tazas de agua; 1 taza de pasas

Autor:

La Reina de los Fogones

Si el arroz no puede faltar en tu mesa pero quieres probar una receta diferente, esta opción de Arroz con Almendras es fácil de preparar, su sabor combina muy bien con otros ingredientes. También lo puedes hacer para una ocasión especial, su sabor tiene un toque oriental que te encantará.

Cocina:

Gourmet, Recetas con Arroz

Raciones:

4 personas

Plato:

Acompañamiento

Tiempo de preparación:

10

Tiempo de cocción:

25

Keywords:

Arroces, Recetas Gourmet

Ingredientes:

3 tazas de arroz
120 gr. de almendras picadas
60 gr. de mantequilla
2 sobres de consomé de pollo
1 taza de cebolla en trocitos
1/4 de taza de vino blanco
3 tazas de agua
1 taza de pasas

Preparación de Arroz con Almendras:

En una cacerola, sofreímos las almendras en la mantequilla hasta doren, retiramos y reservamos las almendras.
En la misma cacerola, agregamos un poco de mantequilla, la cebolla, el arroz y los sobres de consomé de pollo, sofreímos todo por 5 minutos.
Agregamos el agua junto con el vino y cocinamos a fuego medio hasta que se evapore el agua. Agregamos las pasas junto con las almendras, bajamos el fuego y terminamos de cocinar.

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Autor:

La Reina de los Fogones

Experta en platos caseros, La Reina de los Fogones combina tradición y sabor en cada creación. Su reinado en la cocina destaca por recetas reconfortantes, llenas de historia y amor por los ingredientes frescos, perfectas para disfrutar en familia.

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Comentarios

10 respuestas a «Arroz con Almendras»

Julio
Hola Cordial saludo,
Les escribo para pedirles el favor me aclaren dos cosas 1) Por que en la preparación de la receta de “Arroz con Almendras” dice «Curry» cuando en la lista de ingredientes no se menciona por ningún lado. Por favor explicarme la utilización del mismo en la receta. 2) Cuando dicen “En la misma cacerola, agregar el curry, la cebolla, el arroz y los sobres de consomé de pollo, sofreír por 5 minutos” debo entender que vierto el sobre del consume sin preparar además del arroz crudo y sin poner aceite o mantequilla en el sartén para que facilite su sudado. Gracias.
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1. encolombia
  Hola Julio,
  Primero que todo agradecemos tu comentario. Sobre tus preguntas: 1) era una errata en el texto, ya la corregimos. La receta no requiere de curry. 2) Agregas un poco de mantequilla con los ingredientes según la receta, para sofreír un poco el arroz antes de agregar el agua y el vino (ésto mejora su sabor). Luego, esperas la cocción del arroz hasta que esté casi en su punto y se agregan las almendras y las pasas antes de servir.
  Esperamos haber resuelto tus preguntas, y nuevamente te agradecemos por tu comentario y por visitar nuestro portal. Feliz día!
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Natalia Rodriguez
Buenas noches
Seria importante agregar en la receta la informacion de cuantas porciones salen.
Se tiene una mejor idea para cuantas personas alcanza.
gracias
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1. encolombia
  Buenos días Natalia, gracias por su comentario.
  Cada taza de arroz da para 3 personas, por lo tanto, esta receta es para 9 personas.
  Feliz día!
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Maria beltran
Gracias me salvaron la noche!!!
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joaquin
cuando se agrega el agua, esta debe estar caliente o fria? saludos.
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1. encolombia
  Hola Joaquin, gracias por visitarnos. El agua la agregas fría y esperas hasta que se evapore para agregar las pasas y las almendras. Esperamos te quede delicioso tu arroz, un saludo!
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Gloria
Se puede cambiar el vino por otra cosa?
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1. encolombia
  Hola Gloria, gracias por visitarnos. Sinceramente no lo hemos intentado con otro ingrediente, pero lo bueno de la cocina es que siempre podemos experimentar cosas nuevas. Puedes obviar el vino blanco o reemplazarlo si gustas, sin embargo los sabores te cambiarán un poco, pero puedes intentarlo y probar!!
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andres zuluaga
hola, tengo una duda en cuanto a la proporcion de agua y arroz. en la receta mencionas que se debe echar 3 tazas de arroz, pero sigo leyendo y veo que solo dice que echemos 3 tazas de agua. mi pregunta es. por 3 tazas de arroz el doble en agua?. gracias
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Arroz con Almendras