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Si te gustan los sabores ácidos ensaya esta receta de Arroz Ácido. Es una opción diferente para disfrutar del arroz, además es muy fácil y rápida de preparar.
Puedes complementar el plato con una ensalada dulce para balancear sabores.
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Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 250 g de arroz
- 1 cebolla pequeña picada
- 4 cucharadas de mantequilla
- La ralladura de la cáscara de 1 limón
- El jugo de 1 limón
- 1 bolsita de azafrán
- 4 cucharadas de queso parmesano
- 1 ramito de cebollín picado
- 450 ml de caldo de pollo
- Pimienta fresca
Preparación de Arroz Ácido:
- Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola mediana y sofría la cebolla sin dejarla dorar. Agregue el arroz y déjelo tostar durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierta el jugo de limón y el caldo hirviendo. Siga cocinando durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Hacia la mitad del tiempo de cocción agregue el azafrán diluido en un poco de caldo caliente.
- Al final, añada la ralladura de la cáscara de limón, el cebollín y una pizca de pimienta. Retire la cacerola del fuego, agregue la mantequilla restante y el queso. Revuelva y sirva caliente.
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