Esta receta de Trufas o Croquetas de Girasol es una excelente opción para cuando necesitamos preparar algo rápido para almorzar o para un entrante. Cuando necesitamos algo para picar en una reunión es ideal y a la vez más saludable.
Incluso podemos hacer una buena cantidad y tenerlas listas en la nevera para las onces o picar en las tardes.
Las semillas de Girasol tienen un gran aporte de ácidos grasos y vitamina E, entre otros beneficios que aquí te contamos: Beneficios y Propiedades de la Semilla de Girasol
Ingredientes
- 1 taza de semillas de girasol, 1 taza de semillas de linaza y 1 taza de semillas de calabaza.
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/4 taza de Almendras (opcional)
- 2 cucharadas de coco rallado
- Canela
- Ralladura de naranja o limón
- 3 cucharadas de pasta de almendras o de girasol (opcional)
- 2 cucharadas de agua o de leche de coco o de almendras
- 3 cucharadas de aceite de coco
Además necesitamos para esta receta licuadora o procesadora de alimentos.
Preparación de Trufas de Girasol
Paso 1:
Ponemos a licuar todas las semillas y las almendras hasta que obtenemos una harina y luego pasamos a un bowl.
Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien hasta que se integren. Luego, con la ayuda de las manos amasamos hasta obtener una masa o bollo.
Paso 2:
Después tomamos pequeñas cantidades para formar bolitas y las vamos poniendo en una bandeja.
Cuando las hayamos preparado todas, las llevamos a la nevera por al menos 30 minutos.
Paso 3:
Las sacamos de la nevera y disfrutamos, están deliciosas y muy saludables!
Las podemos conservar en el congelador y las retiramos 5 o 10 minutos antes para que tomen temperatura ambiente.
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