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Si en tu mesa no puede faltar una saludable ensalada, pero quieres ensayar una receta diferente pero deliciosa, te compartimos esta receta de Ensalada de Zanahoria y Queso para que la incluyas en tus platos.
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Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 4 zanahorias medianas puede utilizarse zanahoria rallada.
- 100 gramos de queso fresco.
- Unas hojas de lechuga existe en bolsa lista para comer.
- 16 aceitunas negras.
- 16 tomatitos cherry.
- 1 decilitro de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de zumo de limón lo hay exprimido en botella.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- Unas hojitas de cilantro.
- Sal.
Preparación:
- Lavamos y pelamos las zanahorias. Rallamos con un rallador las zanahorias y las reservamos sumergidas en agua fría.
- Lavamos las hojas de lechuga y cortamos de forma regular. Colocamos en los platos una base de lechuga, sobre ella la zanahoria rallada y escurrida de agua, colocamos de forma equilibrada las aceitunas negras, los tomatitos cherry y las porciones de queso fresco.
- Aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre y la sal.
- Presentamos en el momento que es aliñada y espolvoreamos con un poco de cilantro troceado.
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