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Esta es una de las combinaciones fáciles, el Arroz con Champiñones y Salchichas es ideal para hacer una receta fácil y rápida, su sabor es exquisito, además los ingredientes seguramente ya los tienes en tu nevera. Anímate a probarla y sal de la rutina y del tradicional arroz blanco.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña picada
- ½ diente de ajo triturado
- 250 gramos de arroz
- 250 gramos de champiñones cortados en láminas delgadas
- 1 ramito de perejil picado
- 250 gramos de salchichas picadas
- 2 cucharadas de oliva extravirgen
- 3 cucharadas de mantequilla
- 300 ml de caldo de carne
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación de Arroz con Champiñones y Salchichas:
- Ponemos el aceite en un sartén grande y honda y sofreímos la cebolla con el ajo sin dejarlos dorar.
- Adicionamos salchicha y salteamos durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando. Incorporamos el arroz y lo sofreímos durante 2 minutos.
- Vertimos, poco a poco, el caldo hirviendo, revolviendo constantemente y dejamos cocinar durante 20 minutos.
- En otra sartén más pequeña, derretimos 2 cucharadas de mantequilla y salteamos los champiñones durante 3 minutos a fuego alto.
- Condimentamos con una pizca de sal y pimienta.
- Adicionamos el perejil, revolvemos y mezclamos esta preparación con el arroz. Revolvemos, apagamos la hornilla, agregamos la mantequilla restante y el queso y revolvemos nuevamente hasta que los ingredientes queden bien incorporados. Servimos caliente.
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