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Si quieres llevar a tu mesa un plato de la cocina internacional, que sea muy exquisito y poco convencional, te compartimos esta receta de vieiras con jamón para que sorprendas a todos en la mesa. (Mira también: Tortilla de ajo)
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Ingredientes
- 12 vieiras grandes
- Perejil
- 200 ml de aceite
- Azafrán
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 copa de vino blanco
- 2 cebollas
Preparación de las vieiras con jamón
- Limpiar las vieiras. Picar finamente la cebolla, el perejil y el jamón.
- En una sartén, agregar la cebolla y el perejil, dejarlas dorar.
- Luego agregar el azafrán y por ultimo las vieiras; procurar mantenerlas separadas de las conchas.
- Colocar a fuego lento. Se le añade el jamón, se rocía el vino blanco y se deja reducir la salsa.
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