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Los Tacos Mañaneros son una opción perfecta para comenzar el día con una explosión de sabor y energía. Con una combinación equilibrada de proteínas, vegetales frescos y especias, estos tacos ofrecen una nutrición completa que satisface y nutre desde la primera mordida. Esta receta es ideal para quienes buscan un desayuno rápido y delicioso, sin comprometer la calidad ni los beneficios nutritivos, brindando una alternativa deliciosa para energizar tus mañanas.
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INGREDIENTES
- 1 tomate grande picado en cuadritos
- 2 cebollitas verdes rebanadas (puerro)
- 2 cucharaditas de jalapeños picados finos
- 4 huevos
- 2 claras de huevo
- 6 tortillas de harina
- 3/4 taza de queso amarillo rayado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
PREPARACIÓN
- Mezclar el tomate, la cebolla y los jalapeños. Batir con un batidor de varillas los huevos enteros y las claras hasta mezclarlos bien; vertirlos en una sartén grande antiadherente y cocinar a fuego medio de 2 a 3 min. o hasta que estén suavemente cocidos, revolviendo de vez en cuando.
- Poner los huevos sobre las tortillas (previamente calentadas); poner encima el queso, la mezcla de tomates y el cilantro. Doblar por la mitad.
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