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Si en tu desayuno no pueden faltar los huevos pero quieres salir de la rutina y probar algo diferente y nuevo, te compartimos esta receta de Omelette de Ricota, una opción deliciosa y saludable para cualquier día de la semana.
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Ingredientes:
- 6 yemas
- 6 claras batidas a nieve
- 250 gr. de ricota
- 1 cebolla
- 400 cc. de leche
- manteca o aceite
- sal y pimienta
Preparación:
- Pasar la ricota por un tamiz.
- Agregarle la cebolla, las yemas, y la leche y salpimentar. Por último, incorporar las claras mezclando con suavidad.
- Colocar la manteca en una sartén, calentar y volcar la preparación. Mantener sobre fuego 10 minutos y colocar en el horno 5 minutos más.
- Retirar y aflojar los bordes con un cuchillo. Doblarla en dos y colocarla sobre la fuente en que se va a servir.
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