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Te compartimos esta receta de Lentejas con Salchicha o Chorizo, una de las formas ideales de combinar las lentejas, es un plato exquisito, casero y muy fácil de preparar, ideal para acompañar tus comidas cualquier día.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 3 tazas de Lentejas
- ¼ taza grande de aceite
- 2 salchichas o chorizos
- 1 rama de perejil
- 1 hoja de laurel
- 3 papas
- 1 zanahoria
- 1 taza de hogao
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Se lavan bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite, el perejil y el laurel; se cocinan.
- Se pelan las papas y la zanahoria y se cortan en dados.
- Si se quiere, se puede rayar la zanahoria. Se cortan en rodajas delgadas las salchichas o el chorizo.
- Cuando las lentejas estén a medio cocer, se agregan las zanahorias, las papas y las salchichas o el chorizo.
- Se prepara el hogao con cebolla tomate y aceite y se agrega a las lentejas junto con sal y pimienta, cocinando lentamente hasta que todo esté cocido.
- Se acompañan con arroz blanco en el momento de servir.
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