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La frittata de brócoli y jamón es una receta ideal para un desayuno, almuerzo o cena ligera. El brócoli aporta fibra, vitaminas y antioxidantes, mientras que el jamón añade proteínas y sabor. Esta preparación, baja en carbohidratos, es perfecta para mantener la energía durante el día y disfrutar de una comida completa y rápida. ¡No dudes en prepararla y deleitarte con su textura esponjosa y su sabor casero! (Lee también: Brochetas de camarones con verduras y salsa de menta)
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Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de brócoli picado y cocido
- 100 gramos de jamón serrano o de pavo picado
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de queso rallado opcional
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la frittata de brócoli y jamón
- Precalienta el horno a 180°C (opcional si deseas terminar la cocción en horno).
- En una sartén apta para horno, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté tierna.
- Agrega el brócoli y el jamón, mezcla bien.
- Bate los huevos con sal y pimienta, y vierte sobre la mezcla en la sartén.
- Cocina a fuego medio hasta que los bordes comiencen a cuajar; si deseas, termina en el horno durante 5-7 minutos para que se dore la parte superior.
- Retira del fuego y sirve caliente.
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