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Esta receta de la Arroz a la mexicana es muy fácil de preparar y resulta ideal para cualquier ocasión, es la opción perfecta para ponerle picante a tus comidas, probar nuevos sabores con ingredientes tradicionales.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 3 tazas de agua fría
- 1/2 taza de chícharos
- 2 zanahorias cocidas y picadas
- 1 taza de granos de elote
- 1/2 pimiento rojo picado
- Aceite
- Una pizca de consomé en polvo o sal
- Pimienta al gusto
Preparación de Arroz a la Mexicana:
- Pon a remojar el arroz en agua caliente hasta que cambie a un tono más claro. Pásalo varias veces por agua fría, hasta que veas el agua perfectamente clara y ponlo a escurrir en un colador.
- Fríelo en un poco de aceite caliente hasta que quede dorado. Vuélvelo a pasar por el colador para eliminar el exceso de aceite.
- Añádele el agua fría, los chícharos, las zanahorias, los granos de elote, el pimiento rojo, el consomé y la pimienta.
- Cúbrelo y déjalo cocer a fuego lento hasta que esté seco y esponjado.
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