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Esta deliciosa receta nos toma 15 minutos prepararla, los ingredientes son para 12 torticas, es decir, 4 porciones. Podemos modificarlos proporcionalmente para elaborar la cantidad que necesitemos. (Mira también: Tortilla en gelatina)
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Tiempo de cocción:
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Ingredientes
- 5 mazorcas tiernas
- 1/4 de libra de queso campesino
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite suficiente para freír
Preparación de las torticas con mazorcas
- Desgranamos y molemos las mazorcas, rallamos el queso y se lo agregamos, incorporamos uno por uno los huevos, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
- Mezclamos hasta que los ingredientes estén incorporados y vertimos cucharadas soperas de la mezcla en el sartén con el aceite bien caliente.
- Dejamos freír hasta que tengan consistencia y estén doradas.
- Al retirarlas del aceite debemos colocarlas sobre servilletas de papel para que absorban la grasa.
- Servimos calientes.
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