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Si buscas una receta que sea fácil y rápida de preparar, que tenga un sabor exquisito y además sea nutritiva, te compartimos esta receta de sopa de pollo ¡No dejes de probarla! (Mira también: Muslos de pollo al brandy)
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Ingredientes
- 1 kilo de pollo troceado
- 100 gramos de cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 1 tomate
- 125 gramos de pasta en fideo para sopa
- Sal
- Limón
Preparación de la sopa de pollo
- Se procede a limpiar el pollo y lavar las verduras y lo ponemos todo en una cazuela grande con 2 litros de agua dejando cocer a fuego lento unas 2 horas.
- Apartamos del fuego, sacamos el pollo y los desmigamos. generalmente se utiliza una parte (pechugas) para acompañarlo en la sopa.
- Se trituran las verduras (apio, zanahoria, tomate, puerro…) sin la cebolla.
- En el caldo de pollo se agregan las verduras trituradas, el fideo y la parte de pollo que hemos desmigado.
- Se deja cocer unos 10 minutos más, se pone la sal, antes de sacarlo exprimir medio limón. Servir caliente.
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