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El sütlaç es un arroz con leche turco adaptado con sémola, suave y cremoso. Es rico en calcio, proteínas y carbohidratos de absorción moderada, ideal para terminar la comida con un toque dulce sin remordimientos. Su textura y aroma a vainilla lo hacen irresistible. Además, se sirve frío o tibio, según prefieras. (Lee también: Pizza turca de carne y verduras)
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Ingredientes
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas de sémola fina
- 3 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación del Sütlaç o postre de sémola y leche
- Calienta la leche en una olla sin que hierva.
- Disuelve la sémola en un poco de leche fría y añade a la olla, removiendo constantemente.
- Añade el azúcar y cocina a fuego medio hasta espesar (8–10 minutos).
- Retira del fuego, incorpora la vainilla y reparte en recipientes.
- Refrigera al menos 2 horas y sirve espolvoreado con canela.
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