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La sopa de pollo con coco y curry es una opción reconfortante, cremosa y muy baja en carbohidratos. El curry le da un toque exótico, mientras que el coco aporta una textura suave y rica. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida cálida y deliciosa en su dieta keto. (Lee también: Brochetas de pollo con verduras)
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Ingredientes
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la sopa de pollo con coco y curry
- Cocina el pollo y córtalo en trozos.
- En una olla, saltea la cebolla con curry.
- Añade la leche de coco y el pollo, y cocina durante 10 minutos.
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