Name: Huevos Flamencos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 cebollas finamente picada; 2 chorizos; 2 pimentones rojos rebanados; 8 rebanadas de tocineta de buena calidad (finamente picada); 200 ml de crema de leche; 2 puñados de queso rallado; 12 huevos; 4 tomates finamente picados

Autor:

Sazon Secreto

Cocina:

Española

Raciones:

4 personas

Plato:

Desayuno

Tiempo de preparación:

10

Tiempo de cocción:

30

Keywords:

Recetas con Huevo

INGREDIENTES

2 cebollas finamente picada
2 chorizos
2 pimentones rojos rebanados
8 rebanadas de tocineta de buena calidad finamente picada
200 ml de crema de leche
2 puñados de queso rallado
12 huevos
4 tomates finamente picados

Opcional: aceitunas negras finamente picadas, si le gusta el picante puede agregar ají o tabasco.

PREPARACIÓN

Primero se fríen las cebollas, el chorizo, la tocineta y el pimentón rojo hasta que las cebollas se doren y el tocino esté cruijiente. Se reserva.
Luego se colocan 8 huevos en un recipiente, se agrega la crema de leche y la mayor parte del queso. Batir hasta mezclar bien. Se agrega sobre la mezcla de cebollas.
Ahora se añaden los tomates picados y los ingredientes opcionales (si se utilizan).
Se engrasan 4 refractarios pequeños. Se divide la mezcla de huevo y cebolla entre estos.
Ahora los 4 últimos huevos se quiebran sobre cada refractario de forma que la yema quede completa al cocer.
Se espolvorea el queso restante.
Y finalmente se hornea a baño María a 150°C por 20 minutos o hasta que el huevo se haya cocinado.
Servir con pan al gusto.

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Ver más: Recetas para Desayunos

Otros: Desayunos Española Recetas con Huevo

Autor:

Sazon Secreto

Con un toque de misterio, Sazón Secreto comparte recetas irresistibles que sorprenden en cada bocado. Especializado en transformar ingredientes cotidianos en platos extraordinarios, su pasión por la cocina está en cada receta, siempre con un giro inesperado que encantará a los comensales.