Autor:
Si quieres preparar un plato diferente, con ingredientes tradicionales y sorprender a todos con el exquisito sabor de una receta turca, aquí te decimos cómo puedes preparar fácilmente una Ensalada Saksuka Turca.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes para 4 personas:
- 1 berenjena
- 1 calabaza
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 papa
- 1 pimentón
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Azúcar
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
- Pela y pica las berenjenas en cuadros pequeños, échalas en un recipiente con agua y sal para reducir su sabor amargo, déjalas ahí mientras que preparas el resto de la ensalada.
- Pela y corta la papa y la calabaza también en cuadros, cocínalos en una sartén y reserva.
- Mientras tanto corta finamente el tomate, el pimentón, el ajo y la cebolla, en una sartén agrega una cucharada de aceite de oliva y sofríe estas verduras, añade una cucharadita de azúcar, un chorrito de vinagre y sal pimienta a tu gusto. Tapa la sartén y cocina por 10 minutos.
- Cuando veas que el vinagre ya está blandito y se ha formado la consistencia y textura de una salsa, agrega la papa, la calabaza y las berenjenas, revuelve muy bien, deja cocinar por otros 5 minutos, apaga y sirve.
Deja una respuesta