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Esta receta de Tortilla de Frutas es una maravillosa combinación de frutas para preparar de manera fácil y rápida, es ideal para cualquier ocasión y también es una forma diferente y novedosa de comer frutas.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingrendientes
- 4 huevos
- 2 kiwis
- 2 duraznos
- 1 pera
- 1 ciruela
- 10 frutillas
- 50 gr. de manteca
- 3 cdas. de azúcar
- 1 copita de cointreau
- 1 cdta. de canela
- Pimienta
Preparación:
- Lavar y pelar los kiwis, los duraznos, la pera y la ciruela. Cortarlos en cubos o en rodajas.
- Lavar también las frutillas, retirarles los cabitos y cortarlas en rodajas siguiendo su forma. Colocar las frutas troceadas en un bol y mezclarlas.
- Llevar una sartén a fuego y derretir la mitad de la manteca. Verter las frutas, agregar el azúcar y saltearlas durante unos minutos. Retirar del fuego.
- Aparte, batir apenas los huevos y perfumarlos con cointreau, pimienta y canela. Mezclar con cuchara de madera.
- Con ayuda de una espátula, retirar las frutas de la sartén, dejarlas escurrir e incorporarlas a los huevos batidos.
- Limpiar la sartén que se usó para saltear las frutas y derretir el resto de la manteca. Verter la preparación y, con ayuda de un tenedor o de una espátula, darle forma de tortilla.
- Cocinarla de un lado y después del otro. Retirarla del fuego; servir caliente.
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