Name: Sopa de Papas y Puerros
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g de papas peladas y cortadas en cubos; 2 puerros picados (solo la parte blanca y verde claro); 1 cebolla pequeña picada; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 litro de caldo de verduras o pollo; 200 ml de nata para cocinar (opcional para una textura más cremosa); Sal y pimienta al gusto; Perejil fresco para decorar (opcional)

Autor:

La Reina de los Fogones

La sopa de papas y puerros es un plato reconfortante y cremoso que combina la suavidad de las papas con el sabor delicado del puerro. Ideal para los días fríos, esta sopa es fácil de preparar y ofrece un equilibrio perfecto entre nutrientes y sabor. Sirve caliente y acompáñala con pan crujiente para una comida completa que seguramente encantará a todos.

Cocina:

Recetas Internacionales

Tiempo de preparación:

10

Raciones:

4 personas

Tiempo de cocción:

30

Plato:

Sopa

Keywords:

Recetas con Papa

Ingredientes:

500 g de papas peladas y cortadas en cubos
2 puerros picados solo la parte blanca y verde claro
1 cebolla pequeña picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de caldo de verduras o pollo
200 ml de nata para cocinar opcional para una textura más cremosa
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar opcional

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los puerros, y sofríe durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.
Añade las papas y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
Vierte el caldo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Si deseas una textura más cremosa, puedes utilizar una licuadora de mano para hacer puré la sopa hasta obtener una consistencia suave, o dejar algunos trozos para un mayor contraste.
Agrega la nata para cocinar si la usas, y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos más.
Sirve caliente, decorando con perejil fresco si lo deseas.

Consejos para tu Sopa de Papa:

Corte uniforme: Asegúrate de cortar las papas y puerros en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Caldo casero: Si es posible, utiliza caldo casero para un sabor más profundo y auténtico. Puedes hacer caldo de verduras con sobras de vegetales.
Variaciones: Puedes añadir otros vegetales, como zanahorias o apio, para darle un toque adicional de sabor y color a la sopa.
Almacenamiento: Esta sopa se conserva bien en la nevera y también se puede congelar. Simplemente recalienta antes de servir, añadiendo un poco más de caldo si es necesario.

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Ver más: Recetas con Papas, Recetas de Sopas

Otros: Acompañamientos Papa Sopas

Autor:

La Reina de los Fogones

Experta en platos caseros, La Reina de los Fogones combina tradición y sabor en cada creación. Su reinado en la cocina destaca por recetas reconfortantes, llenas de historia y amor por los ingredientes frescos, perfectas para disfrutar en familia.

Sopa de Papas y Puerros

Ingredientes:

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