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Esta salsa vegana de arándanos es el acompañante perfecto para tus platos salados en la cena de Navidad. Su sabor dulce y ácido combina muy bien con platillos como el seitán o el tofu. Además, es fácil de preparar y aporta color a tu mesa festiva. (Lee también: Bacalao vegano con aceitunas)
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Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Jugo de 1 limón
Preparación de la salsa vegana de arándanos
- En una olla, cocina los arándanos con el agua y el azúcar a fuego medio hasta que los arándanos revienten.
- Añade la esencia de vainilla y el jugo de limón, cocina 5 minutos más.
- Deja enfriar antes de servir.
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