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Esta es una receta saludable de la gastronomía Mexicana, Rollitos de Nopal en Salsa Roja. Son fáciles de hacer y muy nutritivos. Este ingrediente ayuda a eliminar el colesterol elevado y controla el exceso de ácidos gástricos. Además previene las úlceras y es recomendado para pacientes con Diabates.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes:
- 6 nopales baby cocidos
- 1 taza de queso adobera
- Suficiente de aceite vegetal para freír
- Salsa roja al gusto
- ¼ tazas de queso fresco rallado
Para la Masa:
- 4 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- ½ tazas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- Agua
Preparación de Rollitos de Nopal:
Paso 1:
- Comenzamos haciendo la masa, para ello agregamos las harinas de maíz y de trigo, el aceite vegetal, el polvo para hornear, la sal y el agua en un bowl. Mezclamos con las manos hasta obtener una masa húmeda y manejable. Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco más de agua.
Paso 2:
- Para formar la tortilla nuestra tortilla, formamos unas bolitas un poco más pequeñas que la palma de las manos y aplanamos con una prensa de tortillas.
Paso 3:
- Posteriormente, colocamos un nopal baby en la orilla, el queso adobera y enrollamos como un taco. Repetimos el mismo proceso hasta terminar con la masa.
Paso 4:
- Luego, vertimos suficiente aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, freímos los rollitos.
- Freímos los rollitos de nopal por 3 minutos de cada lado o hasta que la masa esté bien cocida. Retiramos del fuego y ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Paso 5:
- Servimos los rollitos de nopal en un plato y acompañamos con salsa roja, para decorar espolvoreamos con queso fresco.
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