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Receta para desayunar en familia, muy fácil de preparar, nos proporciona bastante energía para el día. Te compartimos esta receta de Quesadillas de champiñones con queso.
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Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 5 hojas de epazote picado
- 60 g de queso cotija cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de champiñones rebanados
- ¼ de cebolla fileteada
Preparación:
- En un sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla con el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Después agregamos los champiñones, el epazote y dejamos cocinar a fuego medio, removiendo constantemente para que no se pegue, hasta que estén suaves.
- Luego calentamos las tortillas y rellenando las con la mezcla agregamos el queso, esperamos que el queso se funda y servimos.
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