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Esta receta de muslos de pollo al brandy es una opción para preparar el pollo d euna manera diferente. Además de que su preparación es muy fácil, su sabor es totalmente exquisito.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes
- 6 muslos de pollo grandes
- ½ taza de cebolla cabezona blanca rallada
- 3 cucharadas de mantequilla
- Litro y medio de caldo de gallina
- Sal y pimienta
Preparación de la salsa
- 2 tazas de champiñones cortados en láminas y sofritos en mantequilla
- 1 lata grande de crema de leche
- 1 cucharadita de cebolla cabezona rallada
- 1 litro de caldo de gallina
- 2 cucharaditas de harina
- 1 copita de brandy
- Sal y pimienta
Preparación de los muslos de pollo al brandy
- Primero adobamos el pollo con la cebolla y la pimienta, enmantequillamos una lata y colocamos las presas de pollo en el horno a 350 hasta que este bien cocinado y dorado.
- Durante la cocción debemos bañar constantemente el pollo con el caldo de gallina.
- Mientras se cocinan los muslos vamos preparando la salsa.
- En una olla vertemos el caldo de gallina y cuando hierva le agregamos la harina cernida, los champiñones, la crema de leche, la cebolla, la pimienta y el brandy.
- Dejamos hervir todo a fuego medio hasta que esté espeso.
- Colocamos en el recipiente donde serviremos las presas de pollo y las bañamos con la salsa.
- Servimos caliente.
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