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Se aproxima la Navidad y con ella la mejor época para cocinar y disfrutar en familia. Esta receta de Hojaldre de pavo con espinaca y requesón es ideal para estas fechas. Una preparación crujiente y cremosa, con un sabor especiado que seguro les encantará.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes:
- 2 tza de requesón
- 1 tza de tocino en cubitos y frito
- cdta de ajo en polvo y de cebolla en polvo
- 2 cda de cebollín finamente picado
- sal y pimienta
- 4 milanesas de pavo
- 1 tza de espinaca sin tallo
- suficiente de harina
- suficiente de pasta de hojaldre
- yema de huevo para barnizar
Preparación Hojaldre de Pavo con Espinaca:
Preparamos el relleno
- Comenzamos poniendo el requesón, el tocino frito, el ajo y la cebolla en polvo, el cebollín, sal y pimienta en un bowl, mezclamos bien con una cuchara y reservamos.
Rellenamos el pavo con la espinaca
- Sobre una tabla, ponemos plástico adherente y extendemos las milanesas, juntando todas las esquinas.
- Añade la mezcla con requesón y extiende con una cuchara hasta cubrir por completo el pavo, y agregamos las espinacas.
- Enrollamos ejerciendo presión con el plástico adherente hasta obtener un rollo firme y compacto. Para que se mantenga firme al armarlo, te aconsejamos retirar el exceso de suero del requesón.
Preparamos el hojaldre
- Enharinamos una superficie para extender nuestra pasta de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor de 5 mm.
- Colocamos el rollo de pavo encima y envolvemos con la masa hasta cubrir completamente. Coloca el rollo de hojaldre sobre una charola. Llevamos al congelador por 15 minutos.
Decoramos
- Transcurrido el tiempo, y con la ayuda de un cuchillo, marcamos líneas a lo largo del hojaldre de pavo. Barnizamos con yema de huevo y llevamos al horno previamente precalentado, a 180 °C por 1 hora.
- Dejamos reposar por 10 minutos antes de cortar. Cortamos el hojaldre de pavo con espinacas y requesón, y servimos.
- Se puede acompañar con puré de papa, ensaladas o la guarnición de tu preferencia.
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