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Una buena y deliciosa ensalada siempre debe estar presente en nuestras comidas, es fundamental para tener una buena salud y ayudar a mejorar nuestra digestión, por eso te compartimos esta receta de ensalada con atún, muy fácil de hacer, seguro todos los ingredientes están en la nevera.
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Ingredientes para 4 porciones:
- 2 latas de atún
- 1 pepino
- 1 taza de tomate cherry
- Lechuga
- 1 huevo
- Maíz tierno
- 1 aguacate
- Cebolla morada
- Limón
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
Preparación:
- Agrega a un recipiente grande y con fondo, el atún previamente drenado, pela y corta el pepino en cubos pequeños sin semillas y agrégalo al atún, añade también el tomate cherry, la legucha finamente picada, el maíz tierno y revuelve.
- Cocina el huevo por 5 minutos y rállalo sobre el recipiente, agrega también el aguacate picado en cubos pequeños. Si te gusta la cebolla morada, agrégala en pequeñas julianas y chorrea por encima una cucharada de jugo de limón.
- Revuelve muy bien para que se mezclen todos los ingredientes, agrega un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de manzana, revuelve nuevamente y sirve.
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